2012年10月31日

カテゴリー: 未分類 — mobile07 @ 8:49 AM
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またまたいただいちゃいました
ファブリス・ジロット!
ビスケットでした(*^^*)
おいしくておいしくて
たまりませんね、チョコレート。
んー思い出しただけで
顔がニヤけます。笑

あーおいしかったなぁ(^^)v

2012年10月28日

久々に!!

カテゴリー: 未分類 — admin @ 9:40 PM

いやぁ
本当はたくさん書きたいことあるんですが
何と言っても僕がブログをやり始めると1時間かかってしまうので
僕にとってはどんな仕込みより気合を入れて臨まなくてはいけないことなんです。

なので、時間との勝負です。
ヨガもここ二週間ほど行けていません。
やっとの思いで行った整形外科ではなんでもありません!!
大好きな歯医者も毎回一回で終了。
物足りない・・・

なんですかね、
好きなんです。
次はマッサージと健康診断ですかね。
僕の生きがいは!!
結構お客様にマッサージの話をききます。
いくつか候補はあるのですが
ある程度時間を作っていきたいので
なかなか実現しません。
これを見た方でお勧めがあれば教えてくださいね。
さて、これからは余談ですが
秋の食材にガラッと変わりました。
現実的にはつい最近まで北海道の夏野菜が出回り
根菜類もまだ若い物が多く、ちょうど季節の変わり目でした。
しかし、ついに変わりました。
そんなときが僕の一番テンションの上がり時です。
どんどん作りたいものが出てきて
コースの皿数に限度があるのが残念です。
今日も数回試作をしてみました。
今鹿をぶら下げて熟成させてもらってます。
うちではうまいときしか鹿を使いません。
今回頼んでいるのは年齢を絞ったメスです。
楽しみです。
セップ茸も頼む予定です。
あぁ!!キリが無い
こうしてメニュー大幅チェンジすると
みんなついてくるのが大変でバタバタします。
そんなバタバタ、ハプニングが大好きなんです。
その中から微妙な感覚で一皿限りを生むんです。
もう30分たった・・・
さらに余談ですが
今年のSIOボックスは一段別に用意もしました。
いやー大変なんですよ
ちょっとでもうまいものを!!
ということで時間をお渡し時間から逆算して仕込み始めます。
まずそんな店少ないです。
でも過酷なのが好きなんです。
毎年時間になって来店されてももまだ包んでいる最中です。
ちなみに写真は去年のです。
・・・40分悪戦苦闘しました。
写真ができません。

まあ、今回はヨガと病院が好きだという話が出来たので
良しとします。

2012年10月24日

新発売。

カテゴリー: 未分類 — mobile05 @ 8:27 AM
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3段で2万円!!
2段で1万円(!)にもすでに
フォアグラとか入っちゃってるのに、
さらに、
キャビアとかトリュフとかオマールとか、
入っちゃってます。
「それなりでしょ!?」って、
思われそう…。
コレはホントにお得だってこと、
どうしたら伝わるかな…。
ヨウスケさんのお客様への
感謝の気持ちなのです。
…………………………………………………
I cannot thank you too much.
(いくら感謝しても、しきれません)
っていう、
中学校で習った慣用句の例文を
ふと思い出す…私、オダンゴ。

2012年10月15日

今年も破格の…

カテゴリー: 未分類 — mobile05 @ 11:08 PM
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SIO BOX!!
どう考えても…
安すぎませんか!?
いわゆる、
《日頃のご愛顧に感謝を込めて…》
ってヤツですね。
こんなこと、
日本中探してもヨウスケさんしか
しないんじゃないですか!?(笑)
宣伝するより先に…、
すでに絶賛好評発売中!!
ありがたい(涙)。
オダンゴ

今日の賄い

カテゴリー: 未分類 — mobile07 @ 8:52 AM
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今日の賄いは
カレーライスとオーブン焼きサラダ!
SIOに半月いますが、
実はオーブン焼きサラダ
初めて食べました。
いやーほんとにおいしいですね!
これは!
お客さん10分くらいかけて
食べますが、かおりさんは‥‥
三分で終わっちゃいましたよ。笑
さすがです。
最近のかおりさんは
大量のご飯食べますが
一時間後には
あれ、なんか胃がおかしいな、、
ってなって
せなが
歳ですね
って言うのが日課です。笑
そういえば最近のブログ
賄いネタ多いですね。笑

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