2010年3月24日

こんなん来ました

カテゴリー: 未分類 — admin @ 10:47 AM

最近、

天気も悪く、

海も荒れて中々良い魚介達が

SIOに来なかったのですが、

本日も、

「いやぁ~・・・」

「海荒れちゃってるんですよねぇ~・・・」

と、魚屋に言われ、

「いつまで、荒れてんねんっ!!!」

てな、ツッコミを心の中で言いつつ、

「仕方ないですね」と分かった風にコメント。

まったく、そんな事思ってないけども、

魚屋が全然魚が入ってこないと言ってるので

明日に期待です!!!

このまま魚の入りが少ないと

魚→肉になって

店名も「SIO」から「N I K U」

いつのまにか変わってるかもしれないです。

何だかんだで肉系いっぱい出るし置いてるし・・・

さてさて、

今日入った魚のなかで

佐藤シェフお気に入りの魚がこちら

上が、長崎産メジマグロ、

下が、日高産サメガレイです。

「これは刺身や」と言いながら   (←ウソです)

卸してますョ。

入った時は、

「可愛い魚が来ましたよー」って

ニコニコしながら

「写真撮ってー」・・・

10代の女子みたいで

気持ち悪かったです。

ほかにも、

貝類やキンキなどの魚介も入ってますよ。

キンキでしゃぶしゃぶしたい・・・

今、魚卸中なので、

端っこ貰いに行ってきます!!!

2010年3月22日

今日のごはん

カテゴリー: 未分類 — admin @ 2:40 AM

SIOでは、〆の食事が

いくつか選べます。

例えばパスタ!

ランチコースにも入っていますが

ディナーでもご用意しております。

トマト・クリーム・オイル・・

その時の気分で選んでください☆

もしくは、

お・こ・め!!!

ということで、本日のお客様は

こちらを召し上がっていました♪

カキのリゾット~~~


SIOスペシャルバージョンです。

特別に作り方を

教えちゃいます!

↓↓ こんなかんじーー!

・・・・すみません。

この写真は仕上げですね。

チーズを投入している瞬間が

うまく撮れたので

載せたかっただけです。

失礼いたしました。

冗談はこのくらいにして

リゾット以外にも

その場で炊き上げるツヤツヤの白米、

その日仕入れた新鮮な魚で頂く茶漬け、

希少価値の高いオリジナルカレー

(カレーはお問い合わせください(>_<)

などなど、バリエーションは豊富☆

お客様のご要望にもお答えしますよ~

お勧めのお料理紹介でした(^-^)

では。

ほりの

2010年3月21日

至福のひと時・・・

カテゴリー: 未分類 — admin @ 9:48 AM

昨日、

御予約を頂いていたI 氏から

こんな御土産を頂戴致しました!!!

何か、

和を感じる入れ物・・・

「ゆふふ」・・・

横を見ると「湯布院」の文字が・・・

なるほど、

「湯布院」にかけて「ゆふふ」ですか・・

ふむふむ、

ベタですが

「うふふ」と間違えそうです。

中は、ロールケーキとの事。

何やら、

小麦粉を使用せずに作ったケーキだそうです。

お楽しみは最後に取っておいて

ディナーの始まりです!!!

多分、

スタッフ皆、

営業しながらも

頭の中は「うふふ」・・・

じゃなくて、

「ゆふふ」・・・

I 氏を見る度、「湯布院」・・

って、冗談ですが、正直に楽しみです。

さてさて、

営業も終わり、

開けますかっ!!!

ででーんっ!!!!!!

ふわふわです。

早く切って!!!

真っ白なクリームに

カカオな生地・・・

美味しそうです。

皆さん、

パクパク、もぐもぐ・・

ふむふむ、

ウマイッ!!!

甘くなく、ふわふわしっとり、

いっきに食べてしまいました。

ひとり1m位ペロッっていける位、

クリームもくどくなくあっさりしてました。

さすが、I 氏・・・

ごちそう様です!!!!

悪天候の中有難うございます!!!

SIO&gla-gla

カテゴリー: 未分類 — admin @ 1:03 AM

以前のブログにも載せましたが、

お店の入口が入りにくい、、、

というお話。

ちょっと写真でも

載せてみますか☆

こちらを見ていただければ

きっと入りたくなるはずです。

レストランとは思えない

不思議な空間ですよね。

入口でお迎えするのはこちら、

お馴染みgla-glaでゴザイマス。

素敵なオブジェを用意して

くださいました。

ひとつひとつ丁寧につくられていて

光の加減で、さまざまな

輝きを放っているのです。

また、手を触れたときに出す

ガラスの音がいいんです!!

シャラシャラ鳴る心地よい音・・

癒されます。。。

この器たちも可愛い♡

気泡が入っていて、どれも一点物!

お客様に出すと、必ず喜ばれます。

ゆれるヒビ。

男はロック。

ネーミングも面白いです。

このほかにもたっくさんあります!

次はお料理を盛り付けた

写真もアップしますね。

gla-glaスタッフの皆様

本当に有難うございました(^-^)

ほりの

2010年3月20日

タジン、タジン、タジン

カテゴリー: 未分類 — admin @ 2:46 AM

14日のブログで

お知らせしました

『ミートボールタジン』

おかげさまで

完売

しました!!

スパイスが効いているせいか

流れる汗をフキフキしながら

召し上がっていただきました。

アツアツでフーフーで

ホクホクでシャキシャキで

またアツアツで・・・・

とにかく 大好評でした。

次のタジンはいつ!?

なんて聞いてきて下さる

お客様もいらっしゃいまして

嬉しい限りです。

今回、タジれなかった皆さま

写真で楽しんでください!

(香りもブログで伝えられたらいいのに。。。)

クスクスと一緒に提供しました。

写真にご協力いただきましたO様

有難うございました♪

さて!次回のタジンは!

・・・・・・・

またおしらせします♡

明日から3連休ですね。

もちろんSIOは

ランチ・カフェ・ディナー

営業しますよ!

皆様のご来店をお待ちしておりまーす。

ほりの

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